李光辉副市长介绍乌鲁木齐市的有关情况

苏秋成会长致辞

推介会现场

    10月18日晚，乌鲁木齐市作为第二十届中国厨师节的举办城市，在扬州迎宾馆举行了隆重的推介活动。中国烹饪协会苏秋成会长、杨柳常务副会长和全国各省市领队代表以及新闻界的媒体代表100多人出席了推介会。
    在推介会上，乌鲁木齐市李光辉副市长发表了热情洋溢的讲话。李市长介绍说，“7•5”事件发生后，党中央、国务院给予了乌鲁木齐市很大的支持，目前，中央调研组正在与自治区和我市密切对接，探讨从政策、资金、科技、人才、项目等方面加大支持力度的具体措施。相信明年开始中央将从各方面对新疆和乌鲁木齐的发展稳定给予更强有力的支持，乌鲁木齐的发展形势将随着宏观局面的趋好得到根本性好转。历史和现实都充分证明，一小撮“东突”分子的分裂图谋和破坏行径只能加速其自身灭亡，新疆各族人民长期形成的休戚与共、生死相依的民族团结基础牢不可破，“7•5”事件动摇不了新疆安定团结的大好局面，也改变不了新疆加快发展的大局。风雨后的彩虹更显亮丽，乌鲁木齐市政府和人民有信心、也有条件，确保把明年秋季第二十届中国厨师节，在乌鲁木齐办成更受瞩目、更具特色、更加精彩、更为难忘的一届盛会。
    在推介会上，李市长介绍乌鲁木齐发展餐饮业的良好条件，其中包括餐饮文化多元荟萃，清真美食独具特色；优质原辅料储备丰富，餐饮资源优势得以充分发挥；9月的乌鲁木齐，正逢收获的季节，我们相信，依托新疆丰富的餐饮资源，来自全国各地的大师定会大显身手，烹饪出色、香、味俱佳的美食，进一步丰富中国厨师节的精神内涵，为弘扬中华餐饮文化增光添彩；旅游资源得天独厚，民俗风情魅力无穷。
    据李市长介绍，第二十届中国厨师节的举办时间定为2010年9月24日至29日。此次厨师节拟将“立足清真美食之都，加强中外区域交流，以纯净的风景，纯朴的民风，丰富的餐饮资源，璀璨的丝路文化，激发创意的灵感，彰显中华餐饮多元文化特色”定为本届厨师节的主题；总的指导思想是：弘扬中华餐饮文化精神，借中国厨师节在海内外的巨大影响力，丰富和提升“中国清真美食之都”品牌内涵，促进餐饮文化、丝路文化、西域民俗风情与西部及中亚餐饮文化市场的有机结合，努力为中国厨师节增光添彩。我们将通过国际与国内、优势与资源、历史文化与现实发展、主题展会与商务旅游的紧密结合，进一步丰富节庆、会展、赛事、论坛等载体形式，推动国际交流，彰显西域美食文化的独特魅力，为全国奉献一场美食和文化交相辉映的盛宴。
    据了解，目前乌鲁木齐市已草拟了《第二十届中国厨师节筹备方案》，落实了相关资金，各单位正在按照职责分工对筹备方案作进一步细化。首届中国清真美食文化节将与本届厨师节同期举办，届时我们还将安排一系列旅游、文化、体育、商务活动为厨师节扩大影响、增添活力，预计前来参加的各地厨师代表将达到4000余人，同时将邀请国内外各大媒体对活动进行全方位的宣传报道，最大限度地帮助参会参展企业增添知名度、美誉度和影响力。本届厨师节安排了五大类活动：一是展览，我们将邀请哈萨克斯坦、俄罗斯、土耳其、伊朗等周边国家参加厨师节，并举办丝绸之路风味美食文化展、酒水饮料展、特色果林展、厨房用品与快餐设备展、民俗风情旅游展等专业展会和“商务日”等专题商务活动，在组织国内著名餐饮企业参展的基础上，加强产销基地衔接。二是比赛，厨师节期间将举行中国烹饪协会各类赛事活动、清真创新烹饪技能大赛、中华“名菜、名点、名宴”认定会等赛事；三是表演，我们将精心组织与开（闭）幕式串接的艺术展演、特色烹饪技艺演示及具有西域特色的民俗表演等活动；四是会议，举办中国餐饮行业发展论坛、中国清真餐饮高峰论坛等论坛，按中烹协的要求办好各项会议及会议交流活动；五是举办与厨师节主题相关的文化、体育、旅游等活动，增强办节活力。这些内容的设置，尽量做到紧扣主题、面向市场、增强互动、推动发展，力争充分体现融合、开放、务实、精彩、喜庆的特点。
    （1）融合发展。本届厨师节期间，将举办首届中国清真美食文化节，届时，将同时组织各类招商对接、商务洽谈和相关专业展会等各类促进商务合作的具体活动，为餐饮企业展示魅力、谋求商机提供最佳服务和广阔舞台。全国八大菜系、丝绸之路清真美食以及中、西、南亚、欧洲餐饮文化、民族文化在这里的汇集、融合，也充分体现出多元地域文化与多元餐饮文化相互交融发展的特点。
    （2）广泛开放。本届厨师节将邀请中亚、西亚、南亚等国和内地友好城市嘉宾1万余人参加，积极推动国际国内广泛参与。并借此机会向中亚、西亚、南亚及欧洲各国展示独具特色、内涵丰富、传统地道、博大精深的中华餐饮文化，加速我国餐饮业向周边国际市场拓展，促进与中亚、西亚、南亚各国经贸、文化交流与合作。
    （3）切合实际。本届厨师节将特别注重本地特色，推出一系列群众广泛参与的民俗体育表演、文化艺术交流、精品线路旅游活动。并将这些特色活动与首届中国清真美食文化节、丝绸之路风味小吃展、中国清真餐饮高峰论坛、清真创新烹饪技能大赛、特色烹饪技艺演示、中华“名菜、名点、名宴”展等活动相结合，生动体现本地实际风貌。
    （4）精彩纷呈。本届厨师节开（闭）幕式串接的艺术展演，将组织10余个文艺团体600余名演职人员队伍，全方位展现西域艺术的独特魅力。同时，还将呈现一些诸如申请吉尼斯世界纪录的烤全驼、巨型烤肉、万人抓饭等备受瞩目的特别亮点。
    （5）热烈喜庆。本届厨师节将更加注重以城市氛围烘托节庆魅力，将进行大规模、多品种、公益化的户外广告宣传，并将组织一系列的与厨师节主题相关的专项娱乐活动，努力实现会场气氛与城市气氛的高度统一，让整个城市沉浸在喜悦热烈的节日氛围之中。

    供稿：新闻宣传信息部